アミノ酸の力

必須アミノ酸は必ず食事から摂る必要があり、体内で合成することが
不可能なアミノ酸なんです。

体内で合成するには要する酵素も多いので、食事で摂るほうが有利と
いう考えがあります。

種類はイソロイシン・ロイシン・バリン・リジン・スレオニン・
トリプトファン・メチオニン・フェニ−ルアラニン
小児期に不足するヒスチジン・アルギニンを加えて９種または１０種。

◆必須アミノ酸

人の体は、約６０兆個の細胞で構成されています。

ほとんどのその細胞は蛋白質によって生成されているのです。

これらの蛋白質は２０種類のアミノ酸によって合成されています。

自然界には約３００種類のアミノ酸が存在してます。

必須アミノ酸の含有量が人間の必要量の割合は、動物性食品が総１００％に
対して、植物性食品はせいぜい８５％ていどしかないのです。

白米は６５％、大豆は８６％、肉は牛でも豚でも１００％、
魚は、鯖でも鯛でもでも１００％というところです。

◆必須アミノ酸のまとめ定義

１．体内で合成できなく、可能としても必要量をまかなうことができないアミノ酸。

２．必須アミノ酸は、健全に栄養を保つため、食物から摂取する。

３．不足するとたんぱく質の合成が損なわれて組織の維持などが困難となる。